SALUD DE SANI PRIMAVERA ROSADO

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VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA 

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SALUD DE SANI PRIMAVERA ROSADO  

VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA

Variedades: 50% Tempranillo, 25% Syrah, 25% Merlot.

Tipo de vino: Rosado joven de aguja gasificado semidulce.

Graduación: 10º

Recoleción: A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.

Elaboración: Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja temperatura de 12º C.) durante unas dieciseis horas aproximadamente. 

El mosto es separado de la pasta y se fermenta a temperatura controlada de 16º C. se paraliza la fermentación mediante frio y se gasifica para la extracción de aguja.

Ficha de cata: Color rosa cereza sobre suaves fondos salmón.

En nariz recuerda aromas florales complementados con grandes matices afrutados (frambuesa, freesa y mora).

En boca es efervescente, untuoso, goloso con pequeños toques dulces y una accidez bien integrada. 

Temperatura de servicio: 4º a 6º C. 

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