SALUD DE SANI PRIMAVERA CHARDONNAY

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VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA 

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VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA

TIPO DE VINO: Blanco joven de aguja gasificado semidulce

Graduación: 9.5º 

Recolección: A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.

Elaboración: Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja temperatura de 7 a 8º C) durante unas ocho horas aproximadamente.

El mosto es separado de la pasta y se fermenta a temperatura controlada de 13º C, se paraliza la fermentación mediante frio y se gasifica para la extración de aguja.

Ficha de Cata:

Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
En nariz posee aromas afrutados con recuerdos a frutas exóticas y frutas blancas (pomelo, piña, plátano)
En boca es untuoso, sabroso y goloso donde destacan los tonos frutales y una acidez bien integrada.

Temperatura de servicio: 4º a 6º C.

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