Lista de productos por fabricante: Joan Raventós Rosell



Situación 


Heretat "Vall-Ventós" propiedad de Joan Raventós Rosell está situada a 6 Km. de Sant Sadurní D´Anoia (Barcelona) Capital del Cava y en el corazón de la Denominación de Origen Penedés. Desde 1723 sus más de 60 Has. de viñedos han producido, protegidas por las montañas de Montserrat, generación tras generación uvas de exquisita calidad.


La vendimia


En el mes de septiembre la uva es transportada a la bodega mediante remolques de la propia finca, con una carga máxima de 2000 kg que nos garantiza la integridad de la misma evitando la rotura del grano y con ello la maceración del mosto con la piel y la posterior fermentación y oxidación del mismo.


La uva es depositada en la tolva de recepción e inmediatamente enviada a la prensa neumática sin sufrir ningún tipo de rotura, es decir manteniendo el grano intacto.


Una vez iniciado el proceso de prensado esta uva es sometida a una mínima presión (0,2 kg.) y el mosto procedente de ella(Mosto Flor) es utilizado para el vino D.O. Penedés Varietal 100 %. (Blancos: Chardonay, Sauvignon Blanc. Tintos y Rosados: Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir) y vino para base de cava: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay.


PREMIOS Y MENCIONES


- Medalla de oro en el Cava Brut Reserva Heretat en el concurso internacional de Effervecents du Monde.
- Medalla de oro en el Cava Brut Nature en el Comptetition Rusia Magnum Cata.
- Medalla de Plata en el cava Brut Reserva Heretat en el Mundus Vini 

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